Uztura un diētas komisijas darbības mērķis ir sniegt zinātniski vai labas prakses pamatotu neatkarīgu info rmatīvo atbalstu PVD ar riska analīzi saistītajos jautājumos diētisko produktu, uztura un alerģiju jomās.

Sadarbojoties ar citām Zinātniskajām komisijām, tā sniedz informatīvo atbalstu, viedokli un atzinumus par daudznozaru jautājumiem, kas ir vairāk nekā vienas Zinātniskās komisijas kompetencē (piemēram, pārtikas piedevas, aromatizētāji, pārstrādes līdzekļi un saskares materiāli ar pārtiku).

Komisijas vadītāja ir Lolita Neimane, Rīgas Stradiņa universitātes Rehabilitācijas fakultātes Uztura Akadēmiskās skolas vadītāja.